深圳首家大型肉品批發(fā)市場開業(yè) 實現(xiàn)全程冷鏈不脫溫、產(chǎn)品可追溯

 據(jù)了解，供廣深圳肉類智能交易市場位于龍崗區(qū)平湖街道，其自主研發(fā)的線上智能交易平臺，實現(xiàn)交易數(shù)字化支付，實時反映市場內(nèi)的交易、客流、肉價、商戶、活動等數(shù)據(jù)，并將數(shù)據(jù)對接政府監(jiān)管部門系統(tǒng)，達到豬肉流通的全程監(jiān)管及肉品的全程溯源，為管理部門決策提供大數(shù)據(jù)支撐。

 此外，該市場所在園區(qū)是線下肉類分割配送商集散中心，可容納100多家商戶在場經(jīng)營。在環(huán)境打造上，園區(qū)對標國際，實現(xiàn)了園區(qū)內(nèi)的交易、加工等全區(qū)域8-12攝氏度恒溫控制，加之從源頭開始的冷鏈配送，實現(xiàn)了從源頭到終端的全程不脫溫，最大限度確保了肉品質(zhì)量。

 供廣深圳肉類智能交易市場有關負責人介紹，作為深圳市保供穩(wěn)價、溯源冷鏈的試點企業(yè)，該市場在深圳市市場監(jiān)督管理局及深圳市標準技術研究院的指導下，自主設定了18道經(jīng)營環(huán)節(jié)，在生產(chǎn)、加工、倉儲、運輸、銷售等各個環(huán)節(jié)制定了一套企業(yè)標準，在推進產(chǎn)品質(zhì)量提升、產(chǎn)品標準化、產(chǎn)品溯源、食品安全檢測等方面發(fā)揮示范效應。穩(wěn)定運營后，市場可實現(xiàn)肉類年交易額60億元，年分割配送肉類約12萬噸。

 當天，供廣深圳肉類智能交易市場與雙胞胎、溫氏、廣墾、京基智農(nóng)、東瑞等16家上游源頭企業(yè)簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，與華潤萬家、惠三多、望家歡、土地公等下游終端企業(yè)簽署了購銷合作協(xié)議。